Auf zu neuen Abenteuern! - www.abenteubaer.de

Hallo, liebe Besucher!

AbenteuBär mit allen bekannten und neuen Berichten findet ihr jetzt hier:

www.abenteubaer.de

Auf der neuen AbenteuBär-Seite habe ich viel mehr Möglichkeiten, euch von unseren Familienabenteuern, Rezepten und Geschenkideen zu berichten.

Ich freue mich sehr, wenn ihr dort vorbeischaut!

Viele liebe Grüße!

Nadine

Tiramisu - einfach, ohne Kaffee und Ei

Vor kurzem habe ich doch glatt versehentlich Mascarpone statt Ricotta gekauft und da ich mir nicht sicher war, ob das genauso funktioniert, hab ich heute einfach Tiramisu gemacht.
Damit die Kinder auch etwas davon haben, hab ich ein Rezept herausgesucht.
In meiner Variante ein bisschen anders, mit weniger Zucker und mehr Biskuit.
Das Tiramisu lässt sich wirklich in kürzester Zeit (10 Min) zubereiten und ist sehr einfach zu machen.

 

Tiramisu - Rezept

Zutaten:

• 250g Mascarpone
• 250g Sahne
• 200g Löffelbiskuit
• 40g Zucker
• 1 TL Backkakao
• 1 TL Kabapulver
• 1 kleine Tasse heißes Wasser
• Kakaopulver zum Bestäuben
• kleine Auflaufform (bei mir passten 8 Löffelbiskuit in eine Schicht)

So wirds gemacht:

1. Sahne mit dem Zucker steif schlagen und die Mascarpone unterheben.
2. Den Kakao und den Kaba in einen tiefen Teller geben und mit dem heißen Wasser verrühren.
3. Die Löffelbiskuit etwa 2 Sekunden mit der Zuckerseite nach unten in das Kakaowasser tauchen.
   Mit der trockenen Hälfte in die Auflaufform legen.
4. Wenn eine Schicht fertig ist, mit einem Löffel ein drittel der Sahne - Mascarpone - Creme darüber verteilen.
5. Nun eine zweite Löffelbiskuitschicht darüber legen und wieder mit der Creme bedecken.
6. Damit kein Biskuitstäbchen übrig bleibt, habe ich die restlichen sechs mittig angerichtet und wieder mit der Mascarpone - Creme bedeckt.
7. Zum Schluss Kakaopulver darüber stäuben und für etwa 6 Stunden in den Kühlschrank verfrachten.
8. Guten Appetit! :)

Quarkbällchen

Quarkbällchen - aus wenig mach viel...

Das war wieder mal ne spontane Idee...
Meine Schwester meint so: "Mhm, Quarkbällchen hab ich schon lang nimma gegessen...!"
Und da noch Quark im Kühlschrank war, der sowieso weg musste, haben wir ein Rezept, das wir im Internet gefunden haben, ein bisschen abgeändert und spontan ausprobiert...

Ich dachte, aus den paar Zutaten werden sicher nicht allzu viele Quarkbällchen, aaaber es sind tatsächlich etwa 30 geworden! 🙈
Dann hatte jetzt wenigstens jeder was davon...





Zutaten für etwa 30 Stk:

250 g Mehl
250 g Quark 40%
50 g Butter
50 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
(Ich habe stattdessen gemahlene Bourbon Vanilleschoten genommen)
 Sonnenblumenöl zum Fritieren (etwa eine halbe Flasche) oder Friteuse
Außerdem Zimt und Zucker zum Wälzen

 Die Zutaten zu einem zähen Teig verarbeiten und in der Zwischenzeit einen kleinen Topf mit dem Öl erhitzen.
In der Friteuse kann man die Quarkbällchen natürlich auch ausbacken, dann bei 160°C.

Wenn das Öl heiß ist, mit zwei Teelöffeln nocken formen und vorsichtig in den Topf gleiten lassen.
Im heißen Fett backen, bis sie braun werden.
Falls sie es nicht selber machen, mit einer Gabel wenden, damit die Bällchen von allen Seiten durch werden.

In der Zwischenzeit etwas Zimt und Zucker in einer Schüssel vermischen, damit man die Bällchen darin wenden kann.

Darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird, da sonst die Quarkbällchen außen fertig aussehen, aber innen noch nicht durch sind!

 Die fertigen Bällchen auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und in der Zimt-Zucker Mischung wälzen.

Am besten schmecken sie, wenn sie noch etwas warm sind! :) Lecker lecker!

Das eigentliche Rezept kommt von hier

Mit viel Liebe gemacht

Diese Tütchen waren unsere diesjährign kleinen Ostergeschenke!
Natürlich ist das nur die Verpackung! ;)
Der Inhalt?
Ein ganz besonderer Keks:
Doppelkeks mit schokoladiger Füllung... *schwärm* Leecker!

Natürlich kann man die Kekstütchen das ganze Jahr verschenken, man muss halt dann einfach das "Frohe Ostern" weglassen! :D






Die Karten habe ich mit Pastellkreide von Fabercastell gestaltet.
Keines der Kärtchen ist gleich und jede ist etwas Besoderes, für die Menschen die uns besonders wichtig sind! 💗

Die Doppelkekse bestehen aus einem einfachen Mürbteig, davon einen hellen und einen dunklen.

Für etwa 17 Doppelkekse (8cm Durchmesser):
500g Mehl (Dinkelmehl 630)
4 gestr. TL Backpulver
150g Zucker
2 Eier
250g Butter oder Margarine
Backkakao

Zutaten zu einem Teig verkneten, eine Hälfte davon beiseite nehmen und die zweite mit Backkakao verkneten.
Zwei drei Stunden im Kühlschrank kühlen.
Den Teig ausrollen und mit einem Keksausstecher erst Kreise, dann die Herzen und Lämmchen ausstechen.

Im Backofen 9-10 Minuten bei 180° backen.
Wenn die Ränder der Kekse golden bzw dunkler werden gleich aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Kekse kann man auch schon ein paar Tage vorher backen, in der Zwischenzeit einfach in einer Keksdose lagern.
Ich gebe sie noch etwas warm in eine Dose, da sie sonst austrocknen.

Die Füllung besteht aus einer Ganache mit Vollmilchschokolade.

200g Vollmilchschokolade zerbrökeln und mit
40 ml heißer Sahne übergießen, rühren bis sich eine cremige Masse gebildet hat.
(Achtung: Bei Zartbitter 100ml Sahne und bei weißer Schokolade 50 ml Sahne)


Ich habe die Schokocreme am vorherigen Abend zubereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.


Etwa eine halbe Stunde, bevor man die Kekse füllt herausnehmen, damit sie weicher wird.
Mit einem Löffel vorsichtig die Ganache auf den Keksen verteilen und einen anderen Keks ganz langsam darauf drücken.
Darauf achten, dass man die Kekse mit wenig Druck aufeinander drückt, da sie leicht brechen.




 Die Kekse habe ich dann noch einzeln in Frischhaltefolie gewickelt, damit die Füllung nicht alles verkleckert.

 Jeweils in ein kleines Papiertütchen (die gibts zum Beispiel beim "depot") packen.

 Zum Abschluss die Tütchen mit bunter Wolle verschließen und die Kärtchen dran hängen.

Zwischenzeitlich im Kühlschrank lagern, bis sie verschenkt werden, denn die Keksfüllung zerläuft, wenn sie warm wird.

 Viel Spaß beim Naschen und Verschenken! :)

Mini Pizza - wenn der kleine Hunger kommt

Wenn am Abend schön langsam der Hunger kommt und man eigentlich gern was gscheits hätte...
Ein Blick in den Kühlschrank: Salami, Mais, Paprika, Mozzarella...
Was sollte es dann anderes geben?

Die MiniBärin, die Pizza liebt, bekommt ihre eigene MiniPizza nur mit Tomate und Käse! :)

Zutaten (für 7 Pizzen mit etwa 10-12 cm Durchmesser):
- 220g Dinkelmehl (Typ 630)
- 3g Trockenhefe
- 1 EL Öl
- 2 Msp. Salz
- etwa 160ml warmes Wasser
Belag:
- Tomatenmark
- Beliebig belegen, zum Beispiel mit Salami, Mais, Tomaten, Paprika, Ananas, Peperoni, ... unzählige Möglichkeiten ;)

1. Mehl mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Öl vermischen und langsam das Wasser zugeben. Ich nehme immer soviel Wasser, dass sich der Teig in einem Klumpen von der Rührschüssel löst und sich die Schüssel sozusagen selbst ausputzt. Den fertigen Hefeteig etwa 20-25 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

2. In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten und den Ofen auf 180° Grad / Umluft vorheizen.

3. Aus dem Teig 7 kleine Pizzen formen, auf ein Blech legen und belegen.

4. Die MiniPizzen verschwinden jetzt für etwa 20 Minuten im Backofen.

5. Genießen! :)

Motorikwürfel Kleine Tierchen

Wie im Februar schon erwähnt, hat die MiniBärin zum ersten Geburtstag den Hape - Motorikwürfel Kleine Tierchen geschenkt bekommen.
Nach etwa zwei Monaten können wir nun berichten, wie sich der Würfel macht und ob es wirklich das passende Geburtstagsgeschenk war.

Wir haben den Würfel gebraucht auf ebay - Kleinanzeigen gekauft.
Er war in einem sehr guten Zustand, worüber wir uns freuten.
Der Würfel machte nicht den Eindruck, als wäre viel damit gespielt worden.





Wir erhofften uns ein Spielzeug, mit dem sie sich beschäftigen konnte, während ich koche oder in der Küche arbeite...
Natürlich ist es auch super, wenn unsere kleine Tochter damit spielend verschiedene Dinge lernt.

Wie man auf den Bildern erkennen kann, gibt es auf den Seiten des Motorikwürfels es verschiedene Spiele, zum Beispiel ein Steckspiel oder Holzkugeln, die sie an einer Bahn hinunterrollen lassen können.







Wir haben festgestellt, dass der Würfel sehr stabil und ein gutes Gewicht hat, damit man wunderbar damit spielen kann.
Das Kind sollte allerdings den Motorikwürfel nicht als Aufstehhilfe benutzen, da er dann kippen kann.
Die MiniBärin hatte an ihrem Geburtstag Besuch von der jüngeren Cousine, bei der der Würfel dadurch gekippt ist.

Auch von nicht mehr ganz so kleinen Kindern wird der Motorikwürfel, schon allein wegen seiner Größe und Liebe zum Detail bewundert und es gab schon Bemerkungen, dass selbst beim Kinderarzt die Würfel kleiner sind... ;)

Nach etwa zwei Monaten  ist es ein immer noch beliebtes Spielzeug und jede Seite wird aufs Neue ausgetestet und bespielt.
Das Interesse hat sich mit der Zeit auf alle Seiten des Würfels ausgedehnt.
Am Anfang fand sie eher die Holzkugeln spannend und zur Zeit sind es die Tiere auf der Oberseite des Würfels, die sie mit Summ- und Brummgeräuschen ihre Bahnen schiebt.














Die Steckformen haben inzwischen schon deutliche Gebrauchsspuren, an den Kanten ist der Lack ein wenig abgesprungen.
Den Holzhammer, der zum Hineinschlagen der Holzkugeln dabei ist, haben wir allerdings weg geräumt, damit sie in ihrem Eifer nicht alle Möbel demoliert...;)

Ansonsten ein wunderbares Spielzeug, das wir gerne weiterempfehlen und wieder kaufen würden.

Unser Palmbuschen

Morgen ist Palmsonntag und jedes Jahr stellt sich mir die Frage, wie der Palmbuschen werden soll. Hat man die Zeit, dass man einen aufwendigeren Palmbuschen macht oder wird es nur ein kleiner…
Dieses Jahr hab ich es endlich geschafft, mal wieder etwas Besonderes zu machen! Juhu!
Immer wieder mal kurz über mehrere Tage verteilt, aber jetzt ist er fertig! :)

 Für einen Palmbuschen braucht man:

- Buchsbaum - Zweige (man kann auch Thuje dazwischenbinden),
- Palmkätzchen
- farblich passende Bänder
- Kunststoffeier (und, wenn gewünscht, künstl. Blümchen)
- Karton,  und Kleber
- Wickeldraht und etwas dickeren Draht für den Bogen
- Bambusstab
- Florales Tape
- Schere

Das Kreuz und den Bogen habe ich schon vor ein paar Jahren gemacht:
Die Unterlage bildet ein Kreuz aus Karton, darauf habe ich mit Heißkleber und Leim die Kätzchen geklebt.
Beim Bogen habe ich ein Drahtgerüst gebogen und auf die Unterseite Karton geklebt.
Außen um das Kreuz und auf der Innenseite des Bogens noch das Schmuckband und beides dann an einen Bambusstab befestigt.








Den Bambusstab habe ich mit Floral Tape (im Blumenladen oder auch in einem Bastelshop erhältlich) umwickelt, damit die Bänder und der Buchs gut halten und nicht rutschen.
Zur Befestigung für die Buchs und Kunstblümchen habe ich einen grün lackierten Wickeldraht (ebenfalls aus dem Blumenladen) benutzt.




Leider können wir morgen nicht in den Gottesdienst gehen, da die gepunktete MiniBärin Windpocken hat… Da muss Papa wohl leider mit dem Rest der Familie alleine gehen… :(Aber nächstes Jahr dann!

Himbeer Vanille Küchlein

Die gabs gestern zum Geburtstagskaffee für meine Familie. :)
Es war eher eine spontane Sache, die Biskuitküchlein zu backen, denn eines meiner Geburtstagsgeschenke war eine mordsmäßige Migräne, die mir irgendwie allen Spaß nahm...
Ich hab mich trotzdem über all den lieben Besuch gefreut!
Und als wir dann nachmittags entdeckten, dass die MiniBärin Windpocken hat, wurds dann wirklich ein unvergesslicher Geburtstag! ;)


Zutaten für etwa 12 Stück
Für den Teig:
4 Eier
50g Zucker
1 Prise Salz
125g Mehl
Für den Belag:
Himbeeren nach Belieben
Himbeermarmelade
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Gemahlene Vanilleschoten
2 EL Zucker
1/2 l Milch
1/2 Becher Sahne

Den Ofen auf 180° Grad / Umluft vorheizen.
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und unter die Eimasse heben.
Das Mehl darüber sieben und vorsichtig unter den Teig ziehen.
Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche mit einem Esslöffel Kreise von etwa 10 cm Durchmesser geben und im Backofen etwa 25 Minuten backen.
Da jeder Backofen anders heizt, immer wieder mal hinein schauen, ob die Küchlein nicht doch schon fertig sind. :)
In der Zwischenzeit den Pudding herstellen und die gemahlene Vanilleschote unterrühren.
Den Pudding ein wenig auskühlen lassen
Die Sahne steif schlagen.
Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Vorsichtig umdrehen und mit der Himbeermarmelade bestreichen.
Dann jeweils Pudding darauf geben und wenn gewünscht mit einem Spritzbeutel die Küchlein mit der Sahne verzieren. Himbeeren auf den fertigen Küchlein platzieren.



Das Kaffeservice heißt Mariefleur und ist von Villeroy & Boch.

Den Palmsonntag mit Kindern entdecken

Wie schon im "MiniMarmorküchlein" Rezeptbeitrag erwähnt hatten wir einen Kinderbibelkreis (KiBi) diese Woche.
Ich dachte mir, dass es vielleicht schön wäre, wenn man Kindern erzählt und entdeckt, was am Palmsonntag eigentlich war.

Wir haben gemeinsam in der Bibel im Markusevangelium nachgelesen und unsere Eindrücke und Gedanken darüber ausgetauscht.








Ich fand es toll, wie die Kinder sich Gedanken machten und motiviert mitgearbeitet haben.
Wir versuchten uns vorzustellen, dass wir selbst die Stadt Jerusalem sind und wie wir Jesus in unserer Stadt willkommen heißen können.
Die Kinder öfftneten so auch symbolisch ihr Herz, damit Gott in ihnen Wohnung nehmen kann.

Nach dem Bibelgespräch bastelten wir gemeinsam Einstecker für einen kleinen Palmbuschen, den sich jeder dann mit nach Hause nehmen konnte.








 Ich muss dazusagen, dass ich die Tage vorher schon Beispiel - Einstecker gebastelt habe und alles schon vorbereitet habe, damit es in für die Kinder nicht zu lange wird.

 Die Palmbuschen sind wirklich sehr schön geworden! :-)










Markus, 11,1-19:

1 Als sie in die Nähe von Jerusalem kamen, nach Betfage und Betanien am Ölberg, schickte er zwei seiner Jünger voraus.
2 Er sagte zu ihnen: Geht in das Dorf, das vor euch liegt; gleich wenn ihr hineinkommt, werdet ihr einen jungen Esel angebunden finden, auf dem noch nie ein Mensch gesessen hat. Bindet ihn los, und bringt ihn her!

3 Und wenn jemand zu euch sagt: Was tut ihr da?, dann antwortet: Der Herr braucht ihn; er lässt ihn bald wieder zurückbringen.
4 Da machten sie sich auf den Weg und fanden außen an einer Tür an der Straße einen jungen Esel angebunden und sie banden ihn los.
5 Einige, die dabeistanden, sagten zu ihnen: Wie kommt ihr dazu, den Esel loszubinden?
6 Sie gaben ihnen zur Antwort, was Jesus gesagt hatte, und man ließ sie gewähren.
7 Sie brachten den jungen Esel zu Jesus, legten ihre Kleider auf das Tier und er setzte sich darauf.
8 Und viele breiteten ihre Kleider auf der Straße aus; andere rissen auf den Feldern Zweige von den Büschen ab und streuten sie auf den Weg.
9 Die Leute, die vor ihm hergingen und die ihm folgten, riefen: Hosanna! Gesegnet sei er, der kommt im Namen des Herrn!
10 Gesegnet sei das Reich unseres Vaters David, das nun kommt. Hosanna in der Höhe!